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ダッチオーブンで黒豆を作ろう [グルメ]

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 黒豆を煮ています。


 もちろん、療育に使うためです。


 どうやって使うのかって?


 それは、秘密です。

IMG_0061_R.jpg


 ちなみに、ダッチオーブンで煮ています。


 これには意味があります。


 ダッチオーブンは鋳鉄で作られています。


 本来、黒豆を黒くするために、鉄グギを入れるのですが


 ダッチオーブンだといりません。


 調味料を合わせたものに、洗った黒豆を入れ


 適当にアクをとって放置。


 また、気がついた頃に、ひと煮立ちし、びっくり水をさして


 沸騰。一晩放置して、明日の午前中には仕上げにかかる予定です。[猫][猫][猫]


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